打一字丨三个女丫头

民间传说，楚汉相争时期，刘邦征战河南音山，身染瘟疫，久治不愈。当地百姓献方生姜萝卜汤，刘邦喝后病情大减，再一喝即药到病除。

另一传说，南北朝时期，宋明帝喉中长疮，疼痛不已，脓血不止，到后来，连水都咽不下去了。当时的名医徐文伯诊断后，认为明帝是中了生半夏之毒，让明帝每天吃三次生姜，每次吃五两(古代16两为1斤)。果然不久之后就解除毒素恢复健康了。

其实，不止名人们懂得姜的养生功效，民间早就流传着许多关于姜的谚语，比如 早吃三片姜，赛过人参汤、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方男人不可一日无姜等等。可见，姜实在是个好东西，一定要常常吃点姜。

吃姜可促进血液循环、去湿消浮肿，最大宗种植姜的品种是广东姜，也就是市面上常见的嫩姜、中姜以及老姜，各有不同功效，竹姜、南姜又是什么？该如何选对优质好姜呢？

3步骤挑好姜

1.看表面： 嫩姜色白，尾端粉红；中姜光滑；老姜表皮不皱缩、没有腐烂枯萎、带点土。

2.靠手感： 姜摸起来有扎实感，软硬适中。

3.闻味道： 勿购买闻起来有硫磺味的姜，因业者熏制过让色泽美观，但对肝肾造成伤害。

蜂蜜柠檬生姜茶

Honey Ginger Lemon Tea

最近天气多变忽冷忽热，一来一往最容易受凉感冒，这时来点生姜，平常饮用不但可以健身防感冒，还可以改善女性常见的手脚冰冷症状，加入了蜂蜜柠檬对于皮肤保养也有加分效果。

（向上滑动查看做法）

材料准备

生姜

200g

柠檬

2个

肉桂棒

1支

丁香

6颗

盐

适量

做法

1

食材备妥，生姜洗净，柠檬用盐使劲搓，清水冲洗一遍，再搓洗一次，再用清水冲洗干净。

2

将洗干净的柠檬及生姜切片。

3

将做法1及肉桂棒、丁香放进容器中。

4

加入蜂蜜，蜂蜜刚好盖过所有食材即可。

5

完成自制蜂蜜生姜柠檬茶放入冰箱一天后就可以饮用。

6

冲热水饮用。

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小黄姜

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天堂生姜是广东省著名的生姜品种之一

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编辑：安琪

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